Bún đậu phụ mắm tôm

Bún đậu phụ, đậu khuôn mắm tôm

Với những chị em sợ béo, muốn ăn nhẹ nhàng thì có thể chọn ngay món bún đậu hũ. Nên nhớ, món này phải ăn với mắm tôm Thanh Hóa, cho ít đường và ít chanh, nêm chút ớt ăn kèm với rau kinh giới, phải nói là ngon đáo để.

Nguyên Liệu
- 1 kg bún tươi
- 3 miếng đậu hũ (đậu phụ)
- Mắm tôm bắc (có bán tại các siêu thị hoặc ngoài chợ)
- Rau kinh giới, mùi, húng quế và tía tô
- Chanh, Đừơng, Ớt
Cách làm
- Đậu hũ mua về xắt miếng vuông chiên giòn.
- Pha mắm tôm với đừơng chanh ớt sao cho hợp khẩu vị, vắt chanh đánh cho sủi bọt.
- Gắp một ít bún, đặt vài miếng đậu hũ lên trên, gắp thêm mấy lá rau mùi rồi chan mắm tôm lên trên. Vị ngầy ngậy của đậu phụ rán, vị dẻo mát của bún, vị cay tê nơi đầu lưỡi của ớt và rau thơm quện với mắm tôm, có đầy đủ hương, vị chua cay mặn ngọt mà ai ăn rồi thì khó mà quên: " cao lương mỹ vị không bằng hương vị mắm tôm quê nhà!".